澳洲婴儿奶粉市场要变天！Woolworths入局“人造母乳”无需奶牛

澳大利亚生物技术初创企业All G宣布完成1000万澳元的可转换票据融资，用于推进其利用精密发酵技术生产“生物同源”人类母乳蛋白的商业化进程。该公司宣称，其技术能够复制母乳中关键营养成分的80%至90%，有望显著缩小非母乳喂养婴儿在营养摄入上的差距，并为全球价值逾900亿澳元的婴儿配方奶粉市场带来颠覆性变革。

All G由连续创业者简·帕卡斯（Jan Pacas）创立，此前他曾成功创办宠物服务平台Mad Paws及人力资源软件公司Flare。总部位于悉尼的All G已获得包括伍尔沃斯集团（Woolworths Group）旗下风险投资基金W23在内的多家机构投资。本轮融资完成后，公司累计融资总额已达5000万澳元。此外，All G还与法国乳制品巨头Armor Protéines达成战略合作，共同成立合资企业，以加速其技术在全球市场的规模化应用。

All G的核心技术基于合成生物学与精密发酵工艺。通过基因工程手段，公司将编码人类乳蛋白的DNA序列导入微生物（如酵母或细菌）中，使其在工业生物反应器内充当“微型细胞工厂”，仅需水和碳源即可高效合成高纯度的人乳关键蛋白，无需依赖传统畜牧业或奶牛养殖。这一方法不仅大幅降低环境足迹，也从根本上改变了乳蛋白生产的物流与经济模型。

目前，All G正重点开发重组人乳铁蛋白（recombinant human lactoferrin）——一种在母乳中具有免疫调节、抗菌及促进铁吸收等多重功能的关键蛋白。由于天然乳铁蛋白极其稀缺且提取成本高昂（约需1万升牛奶才能提取1公斤），其常被称为“白金”，目前主要应用于高端婴儿配方奶粉及营养补充剂。长期以来，利用重组技术大规模生产具备正确糖基化结构、高生物活性且具商业可行性的乳铁蛋白面临重大技术瓶颈。All G表示，其已成功攻克这些难题，实现高纯度、稳定质量与可扩展生产的统一，有望缓解全球供应短缺。

帕卡斯强调，尽管All G的技术能高度模拟母乳的营养构成，“我们并未完全复制母乳——毕竟其中包含数百种复杂成分，如寡糖、脂质和激素等。但若将母乳视为100%的理想营养输入，目前市场上顶级配方奶粉（如达能产品）仅能提供约10%的对应成分，而我们的技术可达到80%至90%，这无疑是一次革命性的跃升。”

本轮融资紧随此前4000万澳元A轮融资之后，将专项用于扩大商业化产能。据帕卡斯透露，公司首款产品——重组牛源乳铁蛋白——预计将于2026年初上市，目前已获得美国食品药品监督管理局（FDA）针对成人营养用途的GRAS（Generally Recognized As Safe）认证，其他地区的监管审批亦在推进中。

更具战略意义的是面向婴儿配方奶粉市场的人源乳蛋白产品。然而，帕卡斯坦言，该路径面临更为严苛的监管审查。“向婴幼儿食品引入全新来源的蛋白质，需要经过极其复杂的科学验证与合规程序，”他表示，“我们预计，在首批目标市场，基于人乳蛋白的婴儿配方奶粉最早还需三年时间才能获批上市。”

随着全球对更接近母乳的婴儿营养解决方案需求日益增长，All G的突破不仅代表了生物制造领域的技术飞跃，也可能重塑未来婴幼儿营养产业的格局。