澳洲人餐桌常见食材, 价格即将飙升! 知名餐厅惨遭洗劫, 损失$13万

#01：

这类食品价格即将暴涨

专家发出重磅警告

对于澳洲人而言，野生海鲜曾是餐桌上的寻常美味，绿色可持续的捕捞方式让这份鲜爽走进了千家万户。

但如今，一场空前的行业危机正在蔓延，曾经亲民的野生海鲜价格飙升，有业内人士警告，若现状无法扭转，这类美味或将彻底沦为“富人专属”，普通家庭再难问津。

这场危机的核心，是失控的燃料成本带来的连锁反应。

前国际名厨、现Mooloolaba Fisheries经理Paul Schenk直言，燃料供应的不确定性，正在将澳洲野生捕捞行业推向深渊。

他举例说明，阳光海岸近期卸货的三艘渔船中，有两艘每趟航程要消耗3万至3.5万升燃料，而战争爆发前，单艘渔船加满油仅需5.4万澳元，如今预付金额已飙升至10万澳元，成本近乎翻倍。

图片来源：abc.net.au

雪上加霜的是，政策限制与企业倒闭进一步加剧了供应危机。

澳洲政府近期出台新规，永久禁止在西澳Kalbarri至南部Augusta约800公里的海岸线上捕捞底层鱼类，直接压缩了捕捞范围。

与此同时，经营长达60年的澳洲最大野生捕捞虾企A Raptis and Sons宣告倒闭，不仅导致南澳、昆州200多人面临失业，更让许多依赖其供货的企业陷入断供困境，Mooloolaba Fisheries就因此出现了巨大的食材缺口。

作为在阳光海岸经营了42年的老牌企业，Mooloolaba Fisheries如今也举步维艰，甚至首次开始调研从巴厘岛进口鱼片的可能性。

Paul Schenk坦言，本地野生捕捞行业已深陷绝境，虽不至于彻底消失，但大量企业倒闭已成必然。

数据显示，目前澳洲市场上仅有30%的海鲜来自本地捕捞、养殖和加工，其余均依赖进口，本土渔业的萎缩更是让供应雪上加霜。

危机之下，各方也在积极寻求破局之路。

复活节期间的市场盛况，让行业看到了一丝希望——仅耶稣受难日当天，悉尼鱼市就迎来约6.5万名顾客，访客量有望刷新开业纪录，民众支持本地渔民的意愿十分强烈。

为帮扶渔民，悉尼鱼市上月推出临时征费政策，对拍卖海鲜每公斤征收81澳分，这笔费用将全部用于补贴受燃料成本困扰的商业渔民，不留下任何利润。

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此外，澳洲也将从7月1日起全面施行“AIM”原产地标签制度，今后消费者在餐厅菜单上，能清晰分辨出澳洲产（A）、进口（I）或混合产地（M）的海鲜，行业高层呼吁大家认准“A”字标签，助力本土渔业渡过难关。

要知道，澳洲国内海鲜市场年产值约30亿澳元，本土渔业的稳定，不仅关乎行业生存，更与民众的饮食生活息息相关。

尽管帮扶举措不断，各州渔业面临的挑战依然严峻。

南澳海鲜行业协会执行官Kyri Toumazos对行业长远盈利能力忧心忡忡；维州部分大型渔船因燃料价格过高，只能选择停运自保。

就连曾在多次危机中屹立不倒的澳洲最大野生金枪鱼公司Walker Seafoods，如今也濒临停产，其负责人直言，现有的税收减免政策不过是杯水车薪。

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从寻常美味到“富人专属”，澳洲野生海鲜的价格暴涨，背后是整个渔业行业的生存困境。

随之而来的，便是洗劫偷盗等恶性事件。

位于悉尼西区Regents Park，以悉尼“超棒龙虾卷”闻名的网红店Kraka Seafood，最近发生一起离奇劫案！

根据店方发布的公告，昨天凌晨4:38左右，这家店被盗走整整一卡车重达一吨的龙虾！

虽然损失惨重，但店方强调，目前的营业时间和货源供应暂不受影响，相关调查工作正在进行中。

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依据悉尼鱼市的行情，一吨龙虾的市场价格通常在8万澳元以上，若按高端品种计算，这车海鲜的最高价值甚至可达13万澳元。

消息传出后引发热议，众多食客与网友纷纷发声。不少人表示，外界往往低估了食品企业的库存价值，并呼吁同行业者加强安保预防此类沉重打击。

还有一些忠实顾客们纷纷开启“野性消费”模式助力店家，要在下班途中或周五晚上特意前往购买龙虾卷和海鲜礼盒，以实际行动支持心仪的海鲜店渡过难关。

目前，Kraka Seafood目前尚未正式向警方报案，但已呼吁知情者通过邮件（[email protected]）或到店提供线索。