食品价格高昂成新常态：六成澳洲家庭靠超市积分折扣度日，临期食品成热门选择

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在持续高企的生活成本压力下，许多陷入困境的澳洲家庭开始依赖超市的积分奖励计划、批量采购以及“降价商品”来应对开销。

来自银行巨头ING的研究显示，高昂的食品价格已成为新的常态，并正在影响家庭生活水平。

调查显示，现在有六成澳人依赖如Woolworths的Everyday Rewards或Coles的Flybuys等积分奖励计划来完成每周购物，而近四分之一的人计划通过“极端”的餐食准备来降低开销。

ING消费者与市场洞察负责人Matthew Bowen本周表示：

“越来越多的人加入积分奖励计划。他们会更频繁地累积积分，并用积分每周抵扣食品账单。积分计划受欢迎的增长，显示人们在寻找让每一元钱更有价值的方法。”

此外，有86%的购物者会选择购买接近保质期的商品以获得更低价格。

Bowen表示：“购买降价商品、黄色标签商品的态度发生了显著变化。以前人们会担心‘会不会吃坏肚子’，但现在大家更关注预算，而不是担心商品质量。”

这些趋势正伴随各类食品的大幅双位数涨价。

澳洲统计局数据显示，自2021年3月以来，一般食品和非酒精饮料价格上涨了23.1%。

这意味着2021年在超市花费200澳元的家庭，如今需要花费246澳元，相当于每年多支出2402澳元。

面包和谷物类产品上涨了27.2%，乳制品上涨了27%。

2025年，牛羊肉价格大幅上涨，其中牛肉和小牛肉上涨11.3%，羊肉和山羊肉上涨12.3%。

专家警告，价格压力短期内难以缓解。

Rabobank研究总经理Stefan Vogel表示：“对于消费者而言，我们没有看到牛肉价格会出现大幅下降的根本理由。高价格很可能‘烙印’在2026年。”

周五，Coles报告称，其超市商品价格通胀率在过去三个月上升至1.9%，前一季度为1.6%。

但消费者权益组织CHOICE编辑总监Mark Serrels表示，预算有限的澳大利亚人仍可通过一些聪明策略应对价格压力。

他建议：“不要买牛排或贵的肉类，可以买绞肉做意大利肉酱面。另一种方法是使用慢炖锅，买便宜的肉块，慢炖成炖菜或大量烹饪，这样可以保存更久。如果你想继续吃牛肉，这是一种省钱方法。”

他还建议家庭“货比三家”，在主要零售商之间比价：

“如果可以，在ALDI、Coles和Woolies间购物，利用特价活动，可以节省不少钱。”

周三，Woolworths报告称，其食品类出现“通货紧缩”，原因是“货架价格下降及促销活动增加”，但肉类价格上涨抵消了降价效应。

Woolworths发言人表示，顾客可在2026年预期价格保持“稳定”：

“在红肉方面，我们为顾客提供持续性，每周都能买到同样的肉块，价格有竞争力。”

澳大利亚肉类工业理事会CEO Tim Ryan表示，由干旱导致的牛羊行业供应压力，是2025年红肉价格上涨的主要原因：

“2025年中期情况相当严峻，这确实推动了价格上涨。”

此外，从能源成本、劳动力短缺到监管成本的农场后端压力，也在推动价格走高。

Ryan说：“从一开始养殖动物成本就高，再将其转化为可供消费者购买的肉类越来越困难、越来越贵。各环节都面临很大价格压力。”

编译：Kitty

原文链接：

https://www.dailytelegraph.com.au/business/economy/australian-economy/how-six-in-10-australians-are-now-forced-to-hunt-for-supermarket-discounts/news-story/784791ddc5fc8c87e4a2a7758adde6d9