Use-by表示过期后食品可能存在健康风险，不可食用也不能销售。

食品银行（Foodbank NSW and ACT）首席执行官约翰·罗伯逊（John Robertson）提醒，易腐食品如肉类、冷藏和冷冻品通常标注Use-by。

冷冻前在Use-by日期前的食品例外，但解冻和烹饪方式至关重要。

品质参考看“Best-before”

Best-before标签指食品在标注日期前品质最佳，过期后仍可食用，但可能口感或营养下降。

如饼干、薯片、意大利面及其酱料等均属于此类。

罗伯逊表示，通常过期6个月甚至12个月仍可安全食用，关键是看食品是否外观、气味正常。

特殊食品的标签例外

部分食品可不标注日期，例如保质期两年以上的罐头食品、部分包装果蔬。

面包可标注“烘焙日期”或“保鲜日期”，前提是保质期少于七天。

FSANZ指出，这类食品因保存时间长或自然特性不易精确标注日期。

如何判断食品还能吃

对于Best-before食品，可用视觉和嗅觉判断是否可食用！

对于Use-by食品，即便看起来无异常也不能食用。

罗伯逊强调，食品银行在分发捐赠品时，会确认过期后仍可安全食用的时间，以保证受助者的尊严与健康。

小技巧：减少浪费

了解标签差异有助于节省开支、减少浪费。

Use-by保证安全，Best-before关注品质。

挑选食品时，结合个人需求和储存条件，可更聪明地规划家庭饮食。